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  • 7月 22 週五 201102:30
  • [心得] 雲南汽鍋

IMG_1324.JPG
 
不知道大家有沒有看過中華一番這部漫畫?  裡頭的主角在海上遇難
時用這個特殊的雲南鍋具主出了一大鍋的淡水的海鮮鍋給大家吃。
它的原理是利用蒸汽的收集,將水慢慢聚集在鍋子裡面。不但能
產生純水煮出食物的原味,並可以將溫度保持在 100度多一些些
(水超過 100度才會沸騰汽化)
這個鍋子其實我入手已經很久了。但是我一直不喜歡使用它.......
原因是太費時了。原因在看完本篇之後就可以了解這東西是多麼
的不方便。
原本看似簡單的料理方式..........  光是以下這道汽鍋牛肉就花掉我
1個半鐘頭。  1個半鐘頭啊啊啊啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
整鍋的蒸汽收集起來還不夠我喝兩口吧?  有沒有很氣死人?
(繼續閱讀...)
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Absolute Freedom 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(12,647)

  • 個人分類:中華一番
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  • 8月 12 週四 201022:34
  • 中華一番 柿子青椒炒肉絲

DSC_0251.JPG
不知道大家知道中華一番這部卡通嗎?
身為一個死胖子阿宅,一定要介紹一下這部唬爛不用錢的卡通
 在主角劉昴(ㄇㄠˇ)星 當上特級畜牲......不對! 是特級廚師之前
與上海來到廣州的三傑一起在丁油 (不是及第)師傅底下當學徒
這道菜是他們兩個一起創出來的
主要是在菜內加入了熟過頭的柿子
jeje................托了現代科技的福氣
我們有機會在現實生活中吃到這道菜了
(繼續閱讀...)
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Absolute Freedom 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(3,269)

  • 個人分類:中華一番
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    請問醬油,醬油膏的量?...
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    這是他的官網 http://taku-art.com/mai...
  • [13/12/25] 訪客 於文章「超划算的 Costco 鑄鐵鍋 ...」留言:
    請問這鍋子會很容物焦黑嗎??...

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