第一次踏上杜塞道夫這個大城老實說我本來以為他是個像南港展覽館的地方
但是好友選擇帶我先去一間他極力推薦的當地餐廳吃牛排。
聽之前去過的朋友都說此味會讓人留戀終身。不吃一次不算去過杜塞道夫，
不喝一次它的啤酒真的是人生遺憾。 所以我這個麻瓜觀光客說什麼也要去
體驗一次這家餐廳。
這家名為 Gut Jagerhof 的餐廳位在城外。環境幽美，四周都種滿了麥田，景色
非常漂亮。 門口的招牌一點都不顯眼，看起來就像是普通的農庄。但是進到
裡頭之後別有洞天。
點完啤酒與主餐，首先就是這傳聞以久的啤酒。喝起來平滑順口.........細膩的泡沫，
帶點蜂蜜的香氣，還有能見到一點沉在底部的酒渣。 啊~~~~~~~~ 爽啊!!!!
前菜的湯品是一碗看起來很普通的蔬菜湯，但是我喝完一口就發現它並不是
那麼簡單的一碗蔬菜湯。 因為湯底本身有很濃的牛肉香味，但是又見不到
一滴的泡渣與腥味。 然後蔬菜咬起來是入口即化，感覺是事先以蒸煮的方式
將綠花椰菜與紅蘿蔔都煮軟過後再與湯底混合裝盤。所以湯底喝起來不會有
蔬菜的青味。反倒是濃濃的牛肉香與玫瑰鹽的口感充滿口中。
我自己主餐點的是餐廳的招牌 Dusseldorf Steak........
300g 的沙朗上面用液態奶油覆蓋一起煎烤過再灑上大量的炸洋蔥絲搭配巴西里碎末
享受它的方式一定要將肉沾滿奶油醬搭配一起吃。不然其實口感有點柴。
而且口感上其實還是吃的到一些筋。 好吃歸好吃，但是我想還不到什麼一生必吃
一次的地步。
相較之下反而是我朋友點的丁骨牛排好吃太多了。我從來沒吃過這麼好吃的丁骨牛排
一大片 500g 的丁骨就跟人臉一樣大。 5分熟的口感非常非常的令我滿意。
一邊是菲力，一邊是紐約客的肉感控制的半分不差。不用沾任何的醬料只要灑上海鹽
就變的非常的好吃。 就這樣一口啤酒，一口牛肉，真的是人間美味。
羊小排的火候功力可能要再多進步，有的有全熟，有的是中間半生
聽朋友說品質並不像牛排那麼的穩定。
這雕像我想應該就是創店老闆了吧
這家餐廳所提供的餐具清一色採用高級的 WMF 刀叉組，感覺非常的講就。
萊茵河畔的景點.......當天的天氣並沒有很好。所以也沒有很多人
Uerige 酒吧，這次歐洲之旅我喝過最難喝的啤酒。口感比咖啡玻璃瓶的台啤還糟糕，
而且非常的苦。
這間是酒吧街內唯一的一間純海鮮餐廳，不過價格不斐..........聽說最好是口袋夠深再進去
全世界最長的酒吧街裡頭還可見到日本餐廳，韓國餐廳。 而且滿地的碎玻璃，活像是
前一晚足球踢輸科隆隊所以大家摔酒瓶一樣。
好友說這間上頭有隻豬的餐廳
它的招牌德國豬腳很好吃，他每次都來吃這一家
廚藝 (4)
