說到德國美食，大家想到的第一個東西一定是啤酒，豬腳
科隆有大教堂，杜賽道夫有啥? 萬磁王嗎? XDD
(看不懂的請去看 X-men First Class)
杜賽道夫的牛排上次已經介紹過了
那這次我們就來介紹豬腳吧。
根據PTT 板上爬文的結果.........
其實很好找......就在大教堂旁邊而已
地址: Am Hof 12-14
這家店有它們自己出產的 Fruh 啤酒
我一連點了3 杯來喝，真的過癮。
它的杯墊有很多種，服務生會在桌上放滿滿的一整疊
我拿了4種起來收藏
感覺很像跟法國的酒標一樣有趣，因為每一間酒吧都有提供
而 Fruh 店的內部是走溫馨的家庭風格
店外則是啤酒休閒風格
不時可見到德國美女穿梭在人群之中
不過這 Menu 一上來滿滿的德文................. 一時之間有點霧裡看花
還好服務生會講英文，這問題就不是很大
順道在這邊附上一些簡易單字會比較看的懂
Speisekarte (菜單)
Suppen (湯)
Zwiebelsuppe................ 洋蔥湯
Gulaschsuppe ............. 牛肉湯
Schweinehaxe .............. 帶骨烤豬腳
Sauerbraten................... 紅酒燉牛肉
Jagerschnitzel............... 炸羊小排
Beilage (配菜)
Kartoffelbrei................ 馬鈴薯泥
Bratkartoffein.............. 煎馬鈴薯
Gemischter Salat ........ 綜合沙拉
Bier (啤酒)
Pils 、Dunkel ......... 黑啤酒
Orangensaft.............. 柳橙汁
Mineralwasser.......... 礦泉水
Sekt............... 汽泡酒
Fruh 招牌的烤豬腳份量非常的大
建議食量小的人可以兩人共點一份
不要像我很貪心的點了豬腳又點了香腸
結果差點吃不完
謎之音: 你自己食量也不小嘛..........
這家的豬腳的確是好吃，至少比我在台灣吃到的好吃太多了
豬皮不會像阿婆的腳皮一樣堅軔
脆脆的口感
裡面的肉也不會又乾又柴
豬腳有先用開水長時間的燉煮過再油炸........再經烘烤
骨肉分離相當的容易
搭配上肉汁煎烤出來的馬鈴薯.....絕配 (姆指)
蠻值得去一吃的一家店
街頭的表演秀..........好多人圍在旁邊看
德國有名的雙人牌(索林根)廚具專賣店
跟著名的 Rimowa 行李箱一樣...... Zwilling 的工廠也在科隆
這次科隆之旅的戰利品
廚藝 (4)
