不知道大家有沒有看過中華一番這部漫畫? 裡頭的主角在海上遇難
時用這個特殊的雲南鍋具主出了一大鍋的淡水的海鮮鍋給大家吃。
它的原理是利用蒸汽的收集，將水慢慢聚集在鍋子裡面。不但能
產生純水煮出食物的原味，並可以將溫度保持在 100度多一些些
(水超過 100度才會沸騰汽化)
這個鍋子其實我入手已經很久了。但是我一直不喜歡使用它.......
原因是太費時了。原因在看完本篇之後就可以了解這東西是多麼
的不方便。
原本看似簡單的料理方式.......... 光是以下這道汽鍋牛肉就花掉我
1個半鐘頭。 1個半鐘頭啊啊啊啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
整鍋的蒸汽收集起來還不夠我喝兩口吧? 有沒有很氣死人?
來.......我們繼續往下看
你們說說看..... 這樣子幾滴水要花掉 1個半小時去蒸。這樣對嗎? 東西是不難吃啦
於是我很不死心的又試了第二次。把整個鍋子塞進蒸鍋內總會聚水
快一點了吧? 這次我們用米.......加上簡單的山產，木耳，竹筍，虹喜菇。
然後整個鍋子放到大型的蒸鍋內去蒸
經過3個小時之後才把飯給蒸熟 (崩潰) 3個小時啊!!!!! 他媽的三個小時!!! (抓狂)
最後我們得到的是一碗水很少又充滿山產味道的"漿糊"
是的! 你沒聽錯.........是漿糊
因為水汽累積的很慢，所以一開始聚在鍋內的水已經把底層的飯給煮糊了
而比較上層的飯反而沒熟。
等到3個小時過去整鍋都熟了之後泡在最下面的米早就爛光光。
總結: 我要奉勸看完漫畫滿腔這血的人。不要沒事想不開去買這個鍋子。
雲南人應該是早上 8點就開始煮晚餐的民族............
請各位時間不夠用的人妻，上班族，家庭煮婦，廚師 三思而後行
漫畫都是騙人的 T______T 不要輕易相信
廚藝 (4)
