RLO 的低調生活

 今天要來教大家一個小玩意兒。主要是用在主餐擺盤上使用的一種洋蔥裝飾

首先我們要準備一顆洋蔥......  (這不是廢話? )

洗乾淨去掉表皮之後，將 "根部" 的那一面放在玻璃杯上

蒂頭的部分則是可以先切掉

然後拿出平常我們用來切蘋果用的這個工具

將中心點瞄準在蒂頭的部分

用力往下壓，切出第一刀

因為是用蘋果切割器的關係，所以可以切的很平均

左手將洋蔥握緊  , 右手將切割器抽起

轉個方向, 瞄準中心點準備切第 2刀, 讓花瓣可以變的更多片 (右手還是要握住洋蔥不可放

開, 不然洋蔥會被切壞掉。

第2 刀下刀要慢, 不然會割到自己放在下面的右手

把中間的核去掉

用碗或者是保鮮盒...裝滿熱水

再將洋蔥  "倒置"  在水中

這樣洋蔥花才會盛開

10 分鐘過後撈起

將太白粉與胡椒鹽放入塑膠袋內並丟入洋蔥

充分的搖晃讓洋蔥本體內外通通都沾滿粉

熱油之後先將 "開口" 面朝下丟入油鍋

這樣花才會開的漂亮

等到炸至金黃色之後就可以翻面再炸

炸完之後撈起來就可以拿去擺盤了

洋蔥花本身就是可以吃的一道菜, 除了裝飾之外也能拿來吃

所以不會造成浪費