RLO 的低調生活

今天晚上回到家發現桌上有人帶來了幾塊上等的豬肋肩肉等著我料理它
由於小弟我下班時間非常的晚，所以今天不想弄太復雜的料理
想來想去還是用我自己最拿手的烤箱料理法好了......哈哈

仔細一看這肉還切的真漂亮，也沒鋸齒留下的肉渣。而且沒有血水.........聞起來也沒豬臭味。真是塊新鮮的好肉!!

先將肉川燙 3分鐘去血水後抹上海鹽及巴西里

這罐 Mama Africa 是在 Jason 超市買到的。主要內容是水蜜桃，糖，醋，鹽，辣椒混合出來的醬料。

川燙完的肉靜置2分鐘後抹上醬料
記得要全部塗抹均勻
之後擺到烤盤紙上送入烤箱以 190度的溫度烤 40分鐘

注意: 太高的溫度容易使肉質乾老，不要為了求快就使用200度以上的高溫

將蘿蔓心清洗乾淨並瀝乾。整齊的鋪在盤面上................

40 分鐘過後..........將烤好的肩小排放上去就完工啦!!!   夠簡單吧?

肉的表面閃爍出自然的光感............香氣四溢

要食用時只要將蘿蔓葉對折抓起肉就能拿著吃了，非常方便