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經過上次實驗的結果與高人指點過後，我發現我根本就是搞錯了這個汽鍋的使用方法
所以這次重頭再來一次。從最簡單的鳳梨苦瓜雞再試一次
原先我本來一直找不到有什麼東西可以讓汽鍋能像外面賣蒸餃的店一樣將整個鍋子放在
只有一個出汽孔的蒸鍋上面。 後來看到大同電鍋內的白鐵鍋才想到可以將手握把拆下來
留下螺絲的小孔洞讓蒸汽可以集中的噴出到雲南汽鍋之內
材料:
1. 苦瓜
2. 新鮮鳳梨
3. 廕鳳梨
在蒸汽的燻煮之下，雞肉收縮的速度並不會如直接丟入湯內煮來的那麼硬
所以吃起來肉感的確是比較軟嫩
而且整鍋湯非常的清澈。的確與上次所煮出來的東西有天差地遠的感覺
不過缺點依然是份量太小......... 差不多只有 3碗湯的量吧。
小夫婦自己煮來喝喝應該還夠，但是大家庭的話大概只夠一人一口而已吧 XDDDDDD
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