RLO 的低調生活

這算是我從小吃到大的點心了，在國外到處都有賣
就跟台灣買滷肉飯一樣的方便。沒想到回來台灣
反而沒見過有人賣這東西。


不過各國對於香腸酥捲所定義的名字又不太一樣
英國叫Sausage Roll  ，南非叫 Russian Roll，荷蘭是稱掐尼(音譯)
差別很像沒有很大，都是用酥皮去包香腸。差別在所使用的
香腸種類以及有沒有腸衣。

而真正的酥皮跟所謂的派皮又是兩碼子事了。酥皮所用的是
類似法國可頌的麵體。是將桿好的麵團鋪上奶油折疊後桿平
再折疊.......再桿平........再折疊........loop
所以有所謂的千層酥之稱。  可是哪來的千層啊? 看過烘焙王
這部漫畫的都知道.........能桿到324層的已經變的很難烤了。
而且酥皮還有分植物性奶油跟動物性奶油所作成的 

不管是哪一種酥皮......其實台灣有賣個東西叫酥皮濃湯。
直接買來使用是非常方便的
其實我一直覺得玉米濃湯是台灣人發明的，因為從小住在國
外很像從來都沒喝到過這東西。更別說餐廳有賣....... 很怪。
反而玉米濃湯在台灣的早餐店隨便就買的到。
台灣超市就有賣的冷凍酥皮(玉米濃湯用) 剛好可以拿來烤這道香腸酥捲。


要準備的材料很簡單


1. 冷凍德國香腸
2. 冷凍穌皮




做法: 將香腸滾上酥皮。然後在酥皮表面稍微雕花一下
           送入 200度的烤箱內烤個20 分鐘就完成了